2023年中国葡萄酒行业现状分析报告(4篇)

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在经济发展迅速的今天,报告不再是罕见的东西,报告中提到的所有信息应该是准确无误的。写报告的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下面是小编带来的优秀报告范文,希望大家能够喜欢!

本月葡萄酒市场增添不少新面孔,澳洲酒业率先投资2.5亿元注册自有品牌,开始了洋葡萄酒进军中国的序曲,然后亚洲“油脂大王”嘉里集团也携巨资涉水中国葡萄酒市场,期待分得一份“羹”,他们的进入不仅说明了国内葡萄酒市场的巨大发展潜力,也为本土葡萄酒企业敲响警钟:竞争者已虎视眈眈,如果不提前做好准备,加强品牌竞争力,就有被淘汰的危险。本月虽然面临“五一”黄金周,但多数企业没有出现过大幅度的降价促销,说明去年原料减产的影响还在。可以预计土洋葡萄酒市场的大战将越来越激烈。

糖酒快讯市场分析中心对成都、广州、南京、武汉、北京等5个城市的10个葡萄酒品牌进行了调查。被采样的10个品牌呈现 “五跌五涨”,整体表现出小幅上涨的趋势。本月虽然遇到五一节日,但与以往节日期间葡萄酒呈现出整体降价促销的态势不同,被调查的葡萄酒品牌中下跌幅度明显小于上涨幅度,说明去年原料减产的影响无处不在。

成都葡萄酒市场整体呈现降价趋势,部分产品的降价幅度在5个被调查的区域里最大,如12°宁夏红(-18.06%)、长城干白(-8.33%)和王朝干红(-11.42%),说明洋酒已经逐渐进入成都葡萄酒市场,并对原有国产葡萄酒产品形成威胁,部分洋葡酒的价格已经降到与国产酒接近的价位,所以为了争取更多对价格敏感的成都消费者,国产葡萄酒企希望借大幅的降价促销取得更多的市场回报。

广州葡萄酒市场表现的比较平静,抽样的10个葡萄酒品牌中,只有张裕干红(+16.13%)、长城干白(+10%)和新天干白(-14.55%)价格发生变化。本月一家澳洲葡萄酒企悄然登陆广州,预示洋葡萄酒开始大举进攻本土市场,广州作为洋葡酒的“试验田”,土洋大战已在所难免。但本月广州葡萄酒市场表现平静,说明洋酒的进攻并未对本土企业构成威胁。国产葡萄酒企业会继续加强在渠道和品牌认知度等方面的优势,提高竞争高端市场的砝码,张裕和长城价格的上涨正说明这一点。

南京葡萄酒市场表现活跃,呈现“三涨五跌”的态势,分别为:12°宁夏红(+3.7%)、张裕干红(+2.29%)、长城干白(-2.04%)、王朝干红(-5%)、威龙干红(-1.27%)、新天干白(-11.11%)、威王干红(+0.83%)和通化原汁山葡萄酒(-5.71%)。以大众品牌为主打的南京葡萄酒市场,中低档产品竞争较为激烈,本月遇“五一”黄金周,所以多数企业采取降价促销的方式吸引消费者的目光,追求更大的销量。本月张裕价格的上涨可能是配合公司的品牌战略调整,统一国内市场价格的需要。武汉被调查的品牌表现出整体涨价的趋势,但上涨幅度均较小,涨幅最大的王朝干红本月上涨10.53%。由于武汉葡萄酒市场以中低档价位的产品为主,中低档价位区域的葡萄酒竞争较为激烈,但是随着原料价格的上涨,中低档葡萄酒市场利润逐渐被挤压,葡萄酒企纷纷转向高端,寻求较大的利润空间。而本月遇“五一”黄金周销售旺季,企业借机提高价格,既不会影响消费效果,也可以为转向高端做准备。

北京葡萄酒市场表现比较稳定,出现价格波动的产品有:张裕干红、王朝干红和新天干白,变化幅度分别为:-5.26%、+5.56%和+1.43%。北京葡萄酒市场发展的较为成熟,企业比较理性,价格已不再是企业竞争的主要手段,所以部分产品出现小幅的价格变化,可能是该产品区域市场的试探性动作。

上海中高档干红成为葡萄酒市场的新宠。上海葡萄酒市场畅销的华夏长城系列葡萄酒中,华夏长城94圆筒干红、华夏长城92木盒干红和华夏葡园a区干红的销售量,就占了总销量的50%以上,这些瓶酒的零售价在180元至700元之间。同时还有不少酒商不争相效仿推出木盒装、筒装的中高档干红,以期抢占市场份额。

青岛葡萄酒市场上张裕动作频频,开始了与区域强势品牌华东的对垒。除了在广告投放、渠道网络铺设等方面下足功夫外,张裕还在青岛市内开设专卖店,展示品牌形象,另外,采用加盟的形式,与经销商合作开展工作。该办事处相关负责人表示,张裕的最终目标是抢占华东50%的市场份额。

张裕干红本月出现两涨两跌的市场格局,成都和北京价格下降,广州和南京价格上涨。张裕干红在北京出现5.26%的降价是对价格的理性回归,张裕在北京的价格一直较高,小幅的降价应该是公司对全国价格统一的需要。

长城干白在被调查的5个城市里成都和南京的价格下降,广州和武汉的价格上升,由于成都和南京市场,消费者对葡萄酒价格的敏感程度较大,所以“五一”黄金周就成为各个葡萄酒企业利用价格战赢得较好销量的大好时机。

王朝干红连续两个月在广州市场的降价,本月终于停止价格的下跌,剩余四个市场出现“两涨两跌”。成都和南京市场的价格下降说明,尽管王朝是老三强中最“稳”的品牌,但仍然难逃部分区域市场里疯狂的价格大战。

本月一家名为“澳洲酒业有限公司”的洋酒公司,在广州番禺蓝奥体育公园举行了别开生面的新品上市仪式,其董事长李毅对外宣布,公司将投资2.5亿元注册自有品牌,并争取在3年内做成中国第一洋葡萄酒品牌。澳洲酒业的进入吹响了洋酒大举进军中国市场的号角。

糖酒快讯市场分析中心认为,澳洲葡萄酒的进入是洋酒大举进军国内葡萄酒市场的序曲,说明我国葡萄酒市场具有巨大的发展潜力。由于澳洲葡萄酒在香味、色泽和口感上比较适合中国消费者,同时其在价格上的优势也比较适合中国国情,所以澳洲葡萄酒的进军也将带动国内葡萄酒市场的快速发展。但是国内终端市场销售渠道的限制和消费者对品牌的认知程度都将影响外资品牌进入中国的速度。所以本土葡萄酒企业可以利用现有渠道和品牌上的优势,提高竞争力,不论外资品牌是否壮大,也已经打出自己的一片“天地”。

本月有消息称,亚洲“油脂大王”嘉里集团将携巨资涉水中国葡萄酒市场,其公共事务部的相关人士也表示:目前正有一个项目小组在操作中。嘉里粮油多年来从事粮油积累了丰厚的资金,其的进入必将给张裕等葡萄酒企业造成巨大的压力,国内红酒市场激战将在所难免。

糖酒快讯市场分析中心认为,嘉里集团此次进军葡萄酒市场,必将对整个葡酒市场产生较强的杀伤力,由于国内葡萄酒市场资本集中度越来越高,嘉里拥有充足的资金在市场竞争中虽然占据优势,但是其在决定葡萄酒品质的葡萄基地上的不足将成为嘉里集团进入葡萄酒市场的最大障碍。王朝、华夏长城等巨头投资数千万元建设了自己的原料基地,也说明葡萄酒企业应将掌控优质的原料基地作为竞争市场的重要一步。

1.5亿收购,成为该公司的第一大股东。王晓鸣表示公司将在5年内重新杀回全国葡萄酒业前5名,该目标能否在新华联入主后实现,值得我们期待。

糖酒快讯市场分析中心认为,随着葡萄酒市场前景被看好,新华联通过收购通化进军葡萄酒市场。公司一次性推出14款新品的举动也充分体现5年内重新杀回全国红酒业前5名的决心。以莲花瓦当图腾作为标识,不仅显示出公司的新形象新活力,同时增加了老品牌的文化内涵,可谓一举两得。对于未来新通化的发展值得我们关注。

本月备受人们关注的张裕集团改制事件有了结果,其国有股权10%转让给国际金融公司(ifc)。国有资本基本退出后,张裕集团将成为以民营资本裕华投资持股45%、外资意大利意尔瓦隆诺投资公司持股33%、外资ifc持股10%、政府持股12%的中外合资公司。

糖酒快讯市场分析中心认为,此举标志着张裕开始向国际化大企业的目标迈进。正如集团总经理周洪江所说,引入ifc成为战略投资者只是公司国际化的起点,公司将最终实现在2008年进入世界葡萄酒行业20强的目标。ifc的进入虽然给国内葡萄酒厂家带来较大的压力,但也带来了丰富的葡萄种植和酿酒经验等。所以提前出手的张裕,会凭借自身具备生产基地等优势和与外资的资源整合脱颖而出,引领行业发展。

本月张裕对外表示,低端产品不再用“张裕”品牌,并对高中低档产品进行重新定位,此举将有利于应对关税下调后,不同档次洋酒进军国内市场所带来的竞争,同时提升了张裕品牌的高端形象。通过提升和重塑品牌形象将为张裕巩固高端葡萄酒市场的霸主地位奠定基初。但张裕不仅仅满足于此,本月备受人们关注的张裕集团改制事件也有了结果,其国有股权10%转让给国际金融公司(ifc),这标志着张裕开始向国际化大企业的目标迈进。ifc的进入虽然给国内葡萄酒厂家带来较大的压力,但也带来了丰富的葡萄种植和酿酒经验等。所以提前出手的张裕,会凭借自身具备生产基地等优势和与外资的资源整合脱颖而出,引领行业发展。

本月王朝酒业执行董事兼副总经理陈乃明在股东大会上表示,集团今年首五个月的销售表现符合预期。王朝今年成功香港上市融资之后,继续推行吸引高档客户的计划,在中国葡萄酒市场成熟之际不断把握新的商机,进而提高了集团的市场占有率。公司表示将按计划把年产能由3万吨,提升至5万吨,也显示出公司将积极参与国际市场竞争。王朝一直是老三强中最低调的,所以业内曾传言其

将“衰退”,但王朝仍然在不声不响地积蓄力量,今年一系列的动作预示着其将“爆发”,最终谁才是市场上的赢者,需要时间的考验。

新华联斥资1.5亿入主通化葡萄酒,同时表示了公司将在5年内重新杀回全国葡萄酒业前5名的决心,值得行业内期待。通化葡萄酒近几年的销售情况不佳,主营业务甚至出现负增长,这些已经构成通化葡萄酒的发展瓶颈。新华联的入主,将会给通化葡萄酒带来新机,此次公司一次性推出14款新品,并以莲花瓦当图腾作为标识,不仅显示出公司的新形象新活力,同时增加了老品牌的文化内涵,可谓一举两得。对于未来新通化的发展值得我们关注。

新天西域公司在福建市场推出一款名为“西域烈焰”的葡萄蒸馏酒,该款酒为750ml带王冠无色包装,酒精度52度,市场零售价为520元。该酒属烈性葡萄酒,国内首创,现已在终端铺市。

糖酒快讯市场分析中心认为,本月新品开发呈现出向高端集中的趋势,部分原来主打大众型产品的葡萄酒企,也借推出高价新品的方式进军葡萄酒高端市场。随着葡萄酒在流通渠道走量开始萎缩,低价酒赖以生存的半汁葡萄酒生产被废止,低价葡萄酒的暴利时代已经过去,葡萄酒企纷纷开始借高端产品寻找新的利润点,可以预计,未来葡萄酒市场的开发热点仍然以高端产品为主。

葡萄酒(pútáojiǔ):按照国际葡萄酒组织的规定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒精度数不能低于8.5°;通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种,前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成,后者是葡萄汁发酵而成的。

葡萄酒业的规模化和大发展是近百年来的事情,现在葡萄酒业已遍布全球五大洲,葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家,在美洲、大洋洲、非洲和亚洲也崛起了一些葡萄酒生产大国。

目前,中国已经拥有东北、北京、天津、河北、山东、山西、黄河故道、新疆、甘肃、陕西、宁蒙、西南高山、广西等13个葡萄酒产区,几乎覆盖了国内全部适合种植酿酒葡萄的区域,中国的葡萄酒地图正日渐清晰,相关的投资和产业链建设也正在向这些区域聚集。

2010年1-11月,葡萄酒制造业销售收入总额达到285.828亿元,同比增长26.97%。葡萄酒制造业利润总额达到33.266亿元,同比增长21.10%。

2010年的中国葡萄酒市场,无论生产、进口、营销、流通、投资以及对葡萄酒的理解、热爱和消费程度上,都有着空前的非凡表现。此时的国内市场,正在发展成为世界级葡萄酒及烈酒集散的枢纽。这种持续增长的趋势和不断成长的市场潜力,犹如一块巨大的磁石,吸引了新旧世界葡萄酒国家竞相进入中国开拓市场。

进口葡萄酒近些年在中国展现出了惊人的爆发力,中国巨大的市场潜力将吸引越来越多的进口葡萄酒进入。但目前进口葡萄酒仍没有在中国落地生根,在进口葡萄酒当中,除了拉菲、卡斯特等少数几个品牌外,为消费者普遍熟悉的品牌并不多,中国消费者对进口葡萄酒的认知度总体而言并不高。由于目前进口葡萄酒仍没出现一个占据市场主导地位的领导性品牌,这将使得未来进口葡萄酒行业呈现百花齐放的局面。

葡萄酒市场有待进一步开发,近几年内,中国葡萄酒产业将迎来的是挑战和机遇并存的时代,同时发展潜力巨大。

伴随着中国人均收入水平的提高,特别是中产阶层的发展壮大,中国葡萄酒的消费量也呈现出了快速增长的趋势,在酒类消费中的比例已不断的提高。目前,中国葡萄酒市场容量不断增加,市场需求日益扩大,葡萄酒市场环境正在走向成熟阶段。金融危机严重影响到全球葡萄酒的产销量,金融危机将给传统葡萄酒产销国带来重创,随着中国等新兴葡萄酒市场的兴起,我国葡萄酒产业发展潜力大。

据初步调查,目前国内葡萄酒的主要消费群体以收入较高的中青年人为主,主要是公司职员、公务员、个体工商等等。基本上是用于应酬接待和聚会及婚庆,而消费场所大多在餐厅、酒楼、酒店,娱乐场所(如酒吧、ktv),家庭平时用餐消费葡萄酒则占少数。这种情况完全符合国人的消费习惯。

2但是相比国外消费者,中国消费者消费习惯与消费文化尚没有形成,市场需要培育。很多消费者对葡萄酒没有清楚的了解。导致从众效应严重。中国消费者在葡萄酒的选择过程中,不是一次喝4到5种不同口味的葡萄酒来和所点的菜搭配,而更喜欢一瓶酒喝到底,最多是再来一瓶。而且在宴请过程中,大家都会问喝白的还是红的,白的肯定是白酒,因为在中国的消费者心目中,白葡萄酒会被认为是次品而拒绝饮用,在更多的消费者心目中,葡萄酒就是红酒,而白酒则是专指中国本地所产的谷物白酒。

无可否认,葡萄酒是一个原产地很强的产品,具有无法复制的特点,再加上长期以来也形成了“进口的就是好”的观点使得国外品牌的葡萄酒牢牢占据高端品牌的位置。经历过自由竞争市场经济的国外发达国家,其品牌文化的基础与客观的品质特点都是我们需要学习的,2国内葡萄酒品牌

国内葡萄酒品牌在近几年有了长足的发展,实现了勾兑酒向国际标准的转变;实现了工业产品向农业产品的转变;实现了原料由不适宜地区向适宜地区即西部转移;与欧洲葡萄酒国家横向对比中,我们已经掌握了最先进的生产工艺、更优秀的设施设备并拥有更大的规模、更美观的酒窖;消费市场上讲,国内快速增长,进口酒所占比重下降等。但是众所周知,葡萄酒的质量是种出来的,而不是做出来的,“七分种植,三分工艺”即是此意。我们在葡萄种植上的理念与技术上的短板,已经让我们落后在起跑线总述。

目前,我国葡萄酒市场呈三足鼎立的态势,有来自国外的企业和品牌,有来自具有一定历史的本土企业和品牌,还有新进入者和联合品牌,总体上来说,国外品牌占据了高端市场,国内具有一定历史和专业的葡萄酒企业占据了中端市场,一些新进入者和杂牌主要处在低端。

分析从以前的抢占终端到自建或自营终端是主要的模式改变,以前,中国红酒消费终端不外乎商超、餐馆、酒吧等传统终端,而今,红酒沙龙和葡萄酒专卖店成了主要场所。红酒沙龙不同于酒吧,因为与酒吧相比,在红酒的品种、酒具以及环境氛围营造方面更具专业性,主要针对塔尖消费族群,基本上都是会员制的定向消费,提供电话订酒和专业存酒。

专卖店主要有两种形式:第一种是单品牌专卖,即大型品牌酒业公司自投自建,除旗舰店以外,面积不超过100平方米,主要销售本企业品牌产品;第二种专卖店是全品牌专卖店,通常由商业流通企业投资建立,中型店营业面积一般不小于250平方米,大型店超过500平方米,陈列品款不少于1000种,汇集中国所有主要品牌和全世界主要国家的葡萄酒,这种形态的专卖店在国外很流行,尤其是在新世界葡萄酒国家,如澳大利亚,每一个城市都有2—3家大中型的全品牌专卖店,每个社区几乎都有一家小型的专卖店。对于企业来讲,则可以在高档宾馆密集地区建立一些中小型的专卖店,在大型卖场设立品牌葡萄酒专区,提供电话订购和送货上门服务。

岁末年初,作为节日消费的主角,酒类产品再次烧热了市场。茅台、五粮液等老牌高端产品价格猛涨,作为新晋贵族的进口葡萄酒也不示弱:顶着精美包装,将卖场展示架挤得满满当当,销量一路攀升。

法国波尔多葡萄酒行业协会前不久公布了一项数据:2010年,中国首度取代英国和德国,成为波尔多葡萄酒出口 额最高的市场,总额已达9000万欧元(约合人民币7.7亿元)。另有调查显示,2009年和2010年,中国进口葡 萄酒量价齐升,销量年均增长超过100%,未来5年预计将占整个葡萄酒市场份额的30%。

一系列现象和数据令国人兴奋不已,似乎我们已顺理成章地进入到国际葡萄酒消费大市场中,能充分享受进口葡萄酒的美味了。但中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明在接受环球人物杂志记者采访时一再提到:“我国进口葡萄酒市场尚 不成熟”。一位曾在国外学习葡萄酒酿造的专业人士,也在回给记者的电子邮件中写道:“这种不成熟表现在各个环节,从引进、销售到消费。进口葡萄酒市场很大、很丰富,我们的经销商和消费者已经进了门,但也只是刚踏进门而已。”

庞大的销量背后,真是一个如此不成熟的市场体系?环球人物杂志记者深入法国酒庄,走访多位国内资深经销商、业 界专家,并从消费人群中得到大量一手资料,试图为这个市场找出缺陷、找出盲点,也找到潜力和发展的方向。

接到编辑部的采访任务后,本刊驻法国记者专程来到圣爱美浓地区,这里堪称波尔多葡萄酒的起源地。阳光下,10 余公顷葡萄园与碧蓝的天空交相辉映。为了保证质量,每株葡萄树都只有不到7根枝干,而树与树之间的草,则是为了帮助它 们排除多余的水分。

“别人都说法国酒好,但我和不少中国经销商打过交道,也问过他们为什么喜欢法国酒?法国酒好在哪里?却 很少有人能说出个所以然。”帕斯卡尔孔哲是一名老酿酒师,退休前一直在圣爱美浓的一个酒庄工作,“酒好不好,首先要看 土壤和环境等方面的条件是否适合葡萄生长。波尔多地区夏季日照充足,炎热干燥;冬季温暖,海洋气候稳定而温和,葡萄在 这儿过得很开心,长得健康味美。另外,酿酒是个复杂、精细的活儿,法国主要靠生产‘品质型’酒闻名世界,从不随便节省 工艺步骤。如今,法国仍是世界上唯一正宗的‘年份葡萄酒’生产国。”

毫无疑问,最受中国消费者认可的葡萄酒是法国酒,而法国酒中,又以波尔多酒最为突出。不少人会将“波尔多酒” 挂在嘴边,可实际上,波尔多酒千差万别。在这片10万公顷的葡萄种植区域,酒庄随处可见,除了享誉世界的五大酒庄 ——拉菲、奥比昂、拉图、木桐和玛歌外,大小酒庄多达数千家,其中不乏历史悠久、特色鲜明的古老酒庄。但令当地酒庄主 遗憾的是,中国经销

法国南部著名葡萄酒产区朗格多克—鲁西永地区的一个酒庄主曾告诉记者:“在我们这儿,白葡萄酒更有特色,我也 曾向来自中国的合作伙伴推荐白葡萄酒,但他们似乎没什么兴趣,一心只冲着红葡萄酒来。事后我才了解到,原来,不少中国 消费者都觉得白葡萄酒不够档次。”

据记者了解,有一种叫科涅克白兰地的传统烈酒,常被法国家庭用来调味儿,记者在做点心时,也常会加一点儿,以 使糕点味道更好,当然也可以在饭前喝一小杯当开胃酒,如今,却有中国经销商大量进口这种酒,甚至准备投资开发。这种投 资,连法国的酒商都颇为不解。

“说我们不成熟,不奇怪,进口葡萄酒进入中国也就是近20年的事。”国内资深的葡萄酒鉴定师齐先生对记者说。中国的葡萄酒热始于上世纪90年代初,1995年,富隆酒业成立,成为广州当地甚至整个中国最早从事进口葡萄酒生意的 企业之一。1996年,我国广东沿海经济较发达的地区率先掀起葡萄酒热潮,asc(圣皮尔精品酒业)、骏德等一批进口 葡萄酒代理商也先后面世。到2005年,中国品牌葡萄酒进口量首次超过1000万公斤。

目前中国从事进口葡萄酒的商家有多少?记者采访多个机构,包括中国酿酒工业协会葡萄酒分会都没能给出大概数字。随后,记者在网上以“进口葡萄酒代理”为关键词进行搜索,很快便得到795万条结果,代理商们纷纷打出“原装进口”、“品质保证”的旗号,招揽生意。

随着消费越来越火,经销商已比前几年规范许多,但问题仍然存在。首先是通过分装谋求利润。一位专门从事葡萄酒 灌装的经销商告诉记者,原瓶进口和散装进口,是进口葡萄酒进入国内的两种主要方式。前者多适用于知名品牌或实力雄厚的 酒庄;而一些小酒庄因无力独立敲开中国市场,往往选择与人联合向中国经销商供应桶装原酒,到国内再灌装。这位经销商透 露,近期,国内不少保税区都新建了大大小小的葡萄酒“国际分装中心”,大桶进口原酒就是在这里被分装到小瓶中,并被贴 上“原瓶进口”的标签。

马华从事进口葡萄酒生意已经多年。他向记者解释:“葡萄酒天生娇贵,对温度和空气接触等条件都有特别要求,哪 怕有一点‘漏气’,都不能再喝了。原产地装瓶的意义在于,生产、灌装一气呵成,能最大限度减少进出口过程中的风险,灌 装酒则无法保证这一点。”在行业内摸爬滚打多年后,马华见识了太多同行的“赚钱妙招”:“为减轻运输重量、降低成本,他们有时会用软质皮囊代替木桶,并在酒中添加二氧化硫,以防止运输过程中的腐坏、变质。一些经销商一旦察觉到酒的味道 在运输过程中发生变化,或有其他损失,甚至会在灌装时加入水、色素、香精、橡木素等进行勾兑。”

吴先生是一位外贸商人,一年前,他到西班牙旅游时喝到一款葡萄酒,觉得口感不错,价格只有15欧元(约合人民 币128.4元),就动起心思,要将这款酒引入中国。他带着样酒回到国内,请来一位鉴酒专家,专家尝过酒后,大赞这是 一款好酒。吴先生听后,兴致勃勃打算给酒定价500元,专家却“点拨”他说:“完全能卖到2000元。”听完记者对这 件事的转述,马华说,通常只有没经验的商人才会给一个不知名的品牌定下这样离谱的价格,但这确实反映出中国市场定价的 随意性。

“这是一个畸形消费的市场,”说到价格,马华一脸苦笑,“最初,我给专卖店供货时,曾要求店主控制利润幅度,别卖得那么贵,但对方说,那样根本行不通,‘进口葡萄酒卖得价低了,人家就觉得肯定是假酒,反而卖不出去’。不可思议 吧?但中国市场目前就是这样!”中国酿酒工业协会葡萄酒专业技术委员会委员李德美也告诉记者,酒越贵越好,是中国消费 者的认识误区,也是市场不成熟的表现:“其实葡萄酒在法国也没有具体的定价规则,但在消费者和市场都相对成熟的法国,商家不可能也无法随意定价。”

“对于1984年才生产出第一瓶干白葡萄酒的中国人来说,葡萄酒是个不折不扣的舶来品。最初,中国的进口葡萄 酒市场主要由在华外籍人士支撑,如今,国内消费者已撑起半壁江山,增长可谓迅速。”asc集团首席运营总裁张浩这样向 记者感叹。

在位于北京cbd(中央商务区)商圈的进口食品超市里,有一家专营各式进口葡萄酒的酒屋。在超市开设酒屋,是 目前国内葡萄酒销售的主要渠道之一。

和其他柜台前的熙攘人流相比,这个酒屋稍显冷清,但仍不时有客人进来走一圈。每当这时,销售人员总会热情地迎 上去:“您想选瓶什么酒?喜欢什么口味?”那些对葡萄酒不甚了解的顾客,通常无法用专用词汇描述自己对酒的感受。

销售人员告诉记者,来这里消费的顾客主要是外国人、海归和在cbd上班的白领。而根据对葡萄酒了解程度的不同,又可将他们分为3类:第一类人有喝葡萄酒的习惯,多自购自饮,对葡萄酒有一定鉴别力,会根据自己的口味挑选性价比合 适的酒;第二类是入门级爱好者,了解一些葡萄酒的基本知识,注重看酒标上产区、葡萄品种等相关信息却一知半解,迷信被 宣传得较多的知名酒庄;第三类人几乎不懂葡萄酒,多盲目跟风购买,且一味将法国酒,尤其是波尔多地区的葡萄酒和好酒画 上等号。

记者问一位正在看酒的先生:“请问您是准备买葡萄酒吗?”“对。我要买一瓶红酒。不是说喝红酒有益健康嘛。” 葡萄酒等于红酒?红酒等于健康?记者哑然。

一位自称有多年“酒龄”的葡萄酒爱好者李先生告诉记者,因为自己睡眠不好,听说红葡萄酒可以帮助睡眠,所以他 每个月都会到超市买上一两瓶红葡萄酒。另一位消费者刘女士则喜欢在和朋友聚会时带上一瓶葡萄酒:“大家聚会喝白酒容易 醉,喝啤酒容易发胖,那么多瓶子堆一起也没感觉,喝葡萄酒就显得很有气氛和情调。”

对消费者的种种看法,李德美分析说,虽然进口葡萄酒在生活中已越来越常见,但由于信息残缺、商业宣传及语言文 化差异等原因,中国消费者对葡萄酒的认识,尚存在不少主动或被动的错误。“比如,若按颜色分,葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,其中红葡萄酒约占六成。之所以不少消费者会将红酒等同于葡萄酒,可能因为国人钟情于红色,且红 葡萄酒有更大炒作空间„„葡萄酒年份越老越好、过分强调葡萄酒的健康作用、葡萄酒的味道就是要有点酸有点涩等,也都是 消费者中常见的误区。”

资深品酒师黄甜甜在接受媒体采访时也说:“葡萄酒和白酒一样,无法从表面分出品质的优劣,只能靠鉴别力,而对 酒的鉴别力需要时间和经验的积累。中国葡萄酒消费市场刚刚打开,消费者根本达不到这样的水平,几千个不同的品种,加上 全法文的商标更让人无所适从。这些信息的不对等,导致了消费者的盲目,甚至一错再错。”

中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明提出,消费者中还有一种不成熟的表现——认为喝高端进口红葡萄酒是身 份象征,这和当年喝xo干邑、喝人头马如出一辙,很多人连真假都分辨不出,直接就干杯。这种不成熟不仅在葡萄酒行业,也出现在其他很多消费领域。这是中国消费市场的心态整体不成熟造成的,因此,葡萄酒市场想要走向成熟,确实需要时间的 积累。

一位品酒师给记者讲了一个故事,引人深思:“我认识一对日本老夫妻,很喜欢喝葡萄酒,每次买回酒,他们会一起 鉴别色香味,照着酒商提供的品酒表一一填写,然后再交流一番。老先生说,‘葡萄酒是个好东西,要真正享受它,当然要先 知道它的好喽’。”

“当然,我们希望消费者能逐渐积累对葡萄酒的认识,了解葡萄酒文化,但不能要求他们有一双火眼金睛,担负起规 范市场的责任。”采访的最后,张浩强调说,“这个责任,应由政府和葡萄酒行业共同承担。”

在中国,葡萄酒还不是主流的饮用酒水。在大多数消费者的日常生活中,白酒和啤酒消费还占有很大的比重。对于葡萄酒本身来说,葡萄酒是代表着富贵,有品位,高消费的富贵家族的独享物。一般的人认为她的这个特点,是一个高的门槛,再加上中国自己的文化消费水平和生活消费水平的限制,制约着葡萄酒的发展。而洋葡萄酒来了,给中国葡萄酒带来威胁和商计。很多的专卖点都兴兴出台,更令人兴谓的是以代理商、专卖店、葡萄酒厂家的俱乐部同时也兴起,引导消费者消费理念,如:葡萄酒文化知识、怎样购买等等。而现在在上海北京广州等地消费者都洋葡萄酒的青睐是超过了国产的葡萄酒,成为了一种崇洋媚外的趋势。在汽车行业有这样的一个例子:半年前,吉利汽车总裁李书福曾经以韩国美女金喜善拒坐奔驰车为例炮轰中国娱乐界不买国产车的现象,但这种炮轰于事无补,国产车依然还是低档的代名词。而在最近出笼的一则政府绿色采购清单中,国产车也因为没有申请环境标志而被拒之门外。这将给酒店和超市两种销售渠道带来重大的影响。

一些国内葡萄酒企业瓶标不规范,缺少生产注册号码、葡萄汁含量和葡萄酒成分表;一些知名品牌附近的小生产企业生产低质伪劣葡萄酒;一些葡萄酒生产企业生产技术老化,没有严格的质量控制和专业管理方法,从而导致期葡萄酒产品不合格;一些葡萄酒生产企业在生产时降低了葡萄汁的含量。

3.葡萄酒的高价格与个人可支配收入相比较,大多数中国消费者没有能力长期消费葡萄酒,而且对葡萄酒文化缺乏了解,所以很难成为长期稳定的葡萄酒忠实消费群体。

4.目前中国缺乏高质量酿酒葡萄的生产基地以及对葡萄基地的投资,这样酒阻碍了中国葡萄酒业的快速发展。

5.世界葡萄酒市场总体情况为供大于求,所以外国葡萄酒深感企业很重视具有巨大潜力的中国市场;随着中国入世和进口关税的进一步降低,进口葡萄酒会更有竞争力,这样就能影响中国国内葡萄酒品牌。

现在,葡萄酒产品要进入超市销售,超市会向葡萄酒供应商收取很多名目的费用(统称进店费用),做为提供销售场所的报酬。若有几家供应商争夺一个超市的酒水供应权的话,进店费用将被抬高,进一步压缩了经销商的利润空间,经销商要想获取利润,只有加高葡萄酒价格和供应低质量标高价的葡萄酒两种方式。同时葡萄酒商城也在兴起,在网上就可以直接从庄园里买到好的葡萄酒。

专卖店则不一样,专卖店里的葡萄酒都是店家自己直接从国内外酒庄采购,省去了中间商的环节,更没有什么进店费用。另,从经营压力上说,专卖店只有提供质优价廉的产品和专业的葡萄酒知识服务(就象药店里的药剂师一样)才能使专卖店吸大批量的消费者,为自己赢得生存空间。所以专卖店的出现,将打破供应商和超市之间的利益,从而保护了消费者的利益。

相对于超市,酒店里的酒类供应权竞争更激烈,消费垄断也更霸道。酒店是酒类消费的直接场所,所以一些酒水供应商不惜花上上百万元的资金进行买店,只供应自己控牢的几家酒公司生产的酒,以提高自己的利润空间。消费者在被买断的酒店消费,要想喝其他的酒,酒店的回答则是:“对不起,没有!另者:本酒店规定不允许自带酒水,否则收取开瓶费用”等,最后消费者只能接受酒店提供的高价、自己不想喝的酒。前些年,国内一些大的葡萄酒公司就是靠这样垄断销售方式来逐步成就品牌的。近段时间国家消费者协会向社会公布,酒店不允许消费者自带酒水和收取开瓶费用等行为是违法行为,这样的好消息可以鼓励更多的消费者去专卖店买自己如意酒,带到酒店饮用。这样专卖店的产品花样丰富、价格便宜、服务专业的特点将被表现出来了。所以专卖店的存在给酒店和供应商之间的利益带来严重影响。

过去洋葡萄酒进入国内市场总是不适应国内“游戏规则”,现在不一样了。国外的葡萄酒质量一般较国内的好,价格也随着关税的降低在逐渐降低,再加上销售渠道的扩展和消费者逐渐增加葡萄酒知识,国外的产品将被消费者接受,所以现在洋葡萄酒进入国内市场要比过去容易。

1.国际葡萄酒市场的低迷使得包括中国在内的亚洲国家成为葡萄酒竞争的主战场,中国无疑将成为这以市场的热门,这为国外葡萄酒提供了有巨大潜力的市场。

8.中国的入世会给各个包括新、旧世界在内的葡萄酒生产国提供更多的挑战和机会,所以竞争也将会更激烈。

9.要想生产高质量的葡萄酒,以下三个因素起主要作用:酿酒葡萄来源、技术和人才优势和资本投入。在葡萄酒的生产上,中国及缺乏技术和人才,又缺乏资本,这正是葡萄牙企业的优势所在。

1.国外葡萄酒企业在进入中国市场之前,需要到中国来参加展览会并且调查销售网点,倾听当地分销商的意见和建议,向竞争对手学习,制定基于市场细分的适宜战略。

2.参加中国的各种专业展览会,在那里可以有更多的机会接触中国葡萄酒分销商、最终消费者、进口贸易公司和有潜力的代理商。

4.国外葡萄酒企业有必要在中国设立代表处在战略促销上使得其葡萄酒在中国的销售更上一层楼,并在中国市场上树立良好的品牌形象。

6.总而言之,良好的品牌形象,再加上全身心的投入、耐心和对分销商和消费者的培育,这样才有可能在中国市场取得成功。

因此在上海、杭州、广州等建立很多葡萄酒的专卖店,基本上都是以洋葡萄酒为主的。他们如何得到消费者的青睐取决了洋葡萄酒在中国品牌的建立。

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