关于鸡尾酒的N个问题

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关于鸡尾酒的问题

1. 为什么鸡尾酒杯的边缘要加盐或糖?

鸡尾酒杯沿为什么要做盐边或糖边/

为什么鸡尾酒杯的边缘要镶上盐或糖?

喝鸡尾酒时,玻璃杯的边缘有时会有一层薄薄的盐或糖,称为“镶边”。 如果是盐就叫盐边,如果是糖就叫糖边。 它们的作用是增强酒的香气,中和柠檬的酸味,平衡味道。 有些调酒师甚至喜欢一半糖、一半盐。 糖用结晶细砂糖或细粉超细糖代替绵白糖; 对于盐,将使用海盐代替食盐。

2. 什么鸡尾酒可以让你感到微醉?

如果你不想喝太多,只是觉得有点醉,或者这是你第一次和女孩/男朋友约会,你可以尝试什么葡萄酒? 您可以尝试伏特加补品。 这是伏特加加汤力水和两片榨出的酸橙即可饮用。 口味简单,清爽爽脆。 而这也是渡边和绿在“挪威森林”的酒吧里遇见的酒,他们喝了一杯又一杯。

Vodka

伏特加汤力水

除了伏特加滋补品外,还提供以下产品:

Sex

海滩上的性爱

成分:伏特加+桃子利口酒+石榴糖浆+桃子汁

从最初的酸甜到回味的微辣,层次很多。 喝在嘴里感觉像桃汁,酒的颜色也是粉红色的。 由于酒精含量较低,非常适合不擅长喝酒的人。

Snowball/

雪球

成分:龙舌兰+香草+肉桂+牛奶+蜜露

雪球来自1958年的鸡尾酒比赛。 正宗的饮用方法是在酒杯顶部放一个香草味的冰淇淋球。 搅拌后,味道相当浓郁,有层次感。

Pina

椰林飘香

材料:朗姆酒+椰奶+菠萝汁

当你提到椰林飘香时,你会想到阳光、沙滩、棕榈树和西班牙。 这款鸡尾酒诞生于波多黎各,也是波多黎各的“国饮”。

3. 明天见你需要哪些鸡尾酒?

如果你对鸡尾酒不太了解,尽量选择酒单上你熟悉的经典鸡尾酒。 如果你因为看起来不错而点了干马提尼或教父之类的东西,那么吞下去就会是一个大问题。 当然,如果你只是想喝醉,可以尝试以下方法:

TEQUILA

龙舌兰酒热潮

龙舌兰酒热潮

杀手;

黄昏;

龙舌兰酒热潮;

雅格;

明天(顾名思义,喝完这杯明天见。)

简介:今天不多说。 周末了,一起喝一杯吧! (来源:VOGUE时尚网 文章:弯弯)

有故事的鸡尾酒

血腥玛丽——“玛丽女王的暴力美学”

血腥玛丽Bloody

血腥玛丽 血腥玛丽

“玛丽”是谁? 她是英国女王伊丽莎白一世同父异母的妹妹。 她的母亲是西班牙王妃凯瑟琳,父亲是英国国王亨利八世。 亨利不喜欢凯瑟琳,因为她没能给他生一个男孩,然后他干脆废除了王后,娶了部长波琳家的女儿(这里推荐电影《另一个波琳家的女孩》),并在这样做时打破了英国远离天主教和梵蒂冈。英国实行新教,开始在亨利不知情的情况下走向议会制。从此,君主制不再至高无上。玛丽的童年笼罩在母亲废奴和父亲新婚妻子的阴影之下。生下妹妹伊丽莎白,性格颇为扭曲。

亨利死后,玛丽继承王位,成为都铎王朝的第四位君主。 玛丽和她的母亲凯瑟琳一样,是一位极其虔诚的天主教徒。 怀着对继母伊丽莎白的仇恨,以及亲生父母的离婚,她用残酷的手段对新教徒进行了血洗,她被称为“血腥玛丽”(Bloody Mary)。

这种以伏特加为基础的鸡尾酒,加入了番茄汁、辣椒粉、胡椒、盐和芹菜根,据说是以玛丽的名字命名的。 “血腥玛丽”承载着成分复杂的化学反应,血腥又迷人,味道要么让人难以接受,要么暗暗满足。

玛丽画像/

玛丽的肖像

暗恋者的告白神器——玛格丽塔

玛格丽特Margarita/

玛格丽塔

这是一个关于暗恋的悲伤故事。 20世纪30年代,墨西哥蒂华纳海滩上的酒吧老板卡洛斯·埃雷拉(Carlos Herrera)对好莱坞舞者玛乔丽·金(Marjorie King)一见钟情。 当时,年轻的玛乔丽刚刚与百万富翁丈夫离婚,并计划购买位于恩塞纳达的里维拉德尔太平洋酒店,这是全墨西哥最豪华、最著名的酒店。 每次去谈判,玛乔丽都会来卡洛斯的店里喝一杯。 由于她对龙舌兰酒以外的酒精过敏,卡洛斯用龙舌兰酒作为他暗恋对象的基酒进行了各种创新实验。 直到有一天,三份龙舌兰酒+两份君度+一份新鲜柠檬汁+冰沙,放入杯沿有盐粒的冰冷酒杯中,从此成为经典。 咸味和酸味的微妙融合似乎是一段简单而无望的爱情的最好表达,而酒名则以玛乔丽的西班牙名字玛格丽塔命名。

所以,如果你想表达你的爱,就给她点一杯玛格丽特,或者给她做一杯特别的玛格丽特,然后告诉她这个故事……

丘吉尔夫人的选择 – 曼哈顿

曼哈顿鸡尾酒/

曼哈顿鸡尾酒

曼哈顿鸡尾酒和曼哈顿有什么关系? 据说这种饮料是 1870 年代初在纽约曼哈顿俱乐部发明的。 丘吉尔的母亲珍妮·伦道夫·丘吉尔夫人正在为美国总统候选人塞缪尔·蒂尔登举办宴会,宴会非常成功,曼哈顿鸡尾酒一炮而红。

Jennie

珍妮·伦道夫·丘吉尔肖像

这个Jennie是一个地道的美国人。 她的父亲是当时被誉为“华尔街之王”的金融家伦纳德·杰罗姆。 她美貌出众,被誉为那个时代最美丽的女性之一。 她聪明、风趣、精通钢琴,还当过时尚编辑……这样一位集智慧与美貌于一身的女人嫁给了英国的伦道夫·丘吉尔勋爵,生下了后来成为英国首相的温斯顿·丘吉尔。

曼哈顿被誉为鸡尾酒女王。 威士忌、红苦艾酒和安古斯图拉苦酒具有苦乐参半的复杂味道。 初尝有一种“止咳糖浆”般的草本味道。 需要细细品味,才能体会到它真正的味道。

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纪念爱与幸福——布兰迪·亚历山大

Brandy

亚历山大白兰地口感顺滑

1863年,为了庆祝英国国王爱德华七世与丹麦亚历山德拉公主的婚礼,调酒师调制出这款鸡尾酒,并以女王名字的谐音“亚历山大”命名。 这款酒是白兰地、可可利口酒和奶油的混合酒,香甜醇厚,仿佛在向世人宣告他们爱情的甜蜜和婚姻的幸福……

亚历山德拉擅长跳舞、滑雪、骑马和打猎,堪称那个时代的时尚领袖。 由于脖子上有一个小疤痕,亚历山德拉喜欢佩戴choker项链和项圈,这成为当时英国的一种流行时尚。

Alexandra画像/

亚历山德拉肖像

Brandy Alexander口感顺滑,既有巧克力和奶油的高贵与甜美,又有白兰地的清脆。 就像亚历山德拉王后一样,非常女性化,柔软又坚强。

苦味药水的华丽变身 – Gin & Tonic Gin & Tonic

18、19世纪,疟疾在印度半岛肆虐时,人们发现奎宁可以预防和治疗这种可怕的疾病。 然而,奎宁的味道极其苦涩。 为了改善口感,发明了将奎宁与水、糖、酸橙和杜松子酒混合服用的方法。 这酸酸甜甜,回味微苦,还带着一丝辛辣的药材一下子就俘获了所有人的心。 最后,它的简化版本——苏打水(即汤力水)加杜松子酒和酸橙的滋补品,广泛传播并演变成今天的杜松子酒和滋补品。

如今的汤力水不再用来治疗疾病,味道少了苦,多了甜。 杯中的金汤力重获新生,清新而美丽。

名字沉重,外表甜美——僵尸

Zombie/

僵尸

关于僵尸鸡尾酒还有一个有趣的故事。 1934 年的一天下午,美国商人唐恩·比奇 (Donn Beach) 的一位朋友正要离开洛杉矶。 临行前,唐恩比奇邀请他去了一家餐厅,还特地调制了一杯鸡尾酒让他品尝。 没想到,由于味道独特,唐恩的朋友喝醉了,最后被抬上了飞机。 朋友后来告诉Donn Beach,他感觉自己在飞机上变成了“Zombie(僵尸)”,Zombie鸡尾酒也因此而得名。

Zombie是三种朗姆酒的混合物,并添加了新鲜果汁。 味道甜中微苦,酒精含量不高,口感柔和。 一般女性喝两三杯就不会醉了。 它有一种水果味。 非常适合搭配坚果或奶酪。

全球冒险的“英雄”——莫吉托

Mojito/

莫吉托

1586年,德雷克爵士的环球航行船队在驶向古巴哈瓦那时,船上爆发了痢疾和败血症。 于是他们求助于万能的南美印第安人,得到了“良药”,其中包括:用甘蔗、青柠檬、甘蔗汁和薄荷制成的朗姆酒。 酸橙和朗姆酒具有治疗作用,而甘蔗汁和薄荷则用于平衡风味。 看来这个秘诀奏效了,德雷克爵士确实渡过难关,完成了他的环球冒险。

现代版的莫吉托是将青柠汁、薄荷叶和糖浆放入玻璃杯中,用杵挤压薄荷叶,压出薄荷汁,加入朗姆酒和冰块,最后加入少量苏打水即可饮用用薄荷叶装饰。

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