泡青梅酒要去核吗泡青梅酒用什么酒好

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自己在家里泡青梅酒的时候,一般是不需要去核的,青梅的果肉比较大,会包裹住果核,所以不需要去掉,果核不会影响到青梅酒的口感。

泡青梅酒要去核吗

不需要去核。

青梅的个头不大,可以直接倒入酒罐中进行泡制,并且青梅的果核并不含有刺激成分,与白酒一起泡制的话,不会产生对身体不利影响,因此泡制时,不需要去核,清洗干净直接泡制即可。

泡青梅酒用什么酒好

建议用白酒。

一般来说,很多人会选择用白酒来泡制青梅酒,并且对比之下,白酒制作的青梅酒在口感上略微胜过其他酒类制作的青梅酒。因此比较推荐用白酒来酿泡青梅酒。

泡青梅酒的方法步骤

1.青梅倒进盆里,加些盐泡泡十分钟,小心清洗,去蒂,去除烂的,不要把皮弄破。

2.洗好的青梅在阴凉通风处晾干,不要直接在太阳下暴晒,晾干水分即可。

3.准备20升容积的泡酒瓶,清洗并晾干,不能存有一丝水分。

4.晾干水分的青梅用牙签在青梅上均匀的扎出小孔。利于出味。

5.晾干并扎好孔的梅子铺在瓶子底部。

6.瓶底部铺好青梅,再在上面铺一层黄糖,再铺青梅,黄糖。

7.铺好青梅与糖后倒入高度酒,密封好。就行了。

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